トオクニイキタイ

酒とラーメンへの逃避行です。たまに本当の旅にも出ます。気が向いたときに更新します。

インスタント宅麺~盛岡のキムチ納豆ラーメンをサッポロ一番で~

ああああああ

 

2月に入っても忙しいなあ嗚呼

 

2月頭には泊りがけの研修からの試験があり、課題やら宿題やら勉強やらなんやらで、つまりは自由時間が少ない!

 

仕事の方もまだ落ち着かず、、、来月こそは、、、

 

まあ、とりあえず試験だ。資格試験なんですが、これ取ると仕事増えそうで、逆にとりたくなかったりするんですが、今回は会社側からも落ちることは許されない雰囲気ががあががががが~

 

まあいいや、適度に頑張ろう

 

出歩く時間も少ないので、インスタント麺で遊んでみることにしよう

 

先日「ラーメン大好き小泉さん」でもちらっと出てきた

盛岡の隠れたご当地麺「キムチ納豆ラーメン」

 

小泉さんはそれに「レアチーズ」が入ったものを食べたみたいですが

ノーマルの方は昨年の北海道旅行へ向かう際に食べていたことを思い出した

 

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コレは実物です「キムチ納豆ラーメン」

納豆ペーストを溶かし込んだ味噌スープに痛めた野菜と肉とキムチが乗る、ボリュームたっぷりのラーメンで、結構美味しかった!

 

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メニューはこんな感じ

盛岡市内に数店舗を構えております

 

これを「サッポロ一番みそラーメン」で作ってみることに!!

 

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さて、準備

 

鍋がひとつなので、ラーメンを作る前にキムチともやしは炒めておきます

お肉はストックがなかったので省略

 

納豆はペーストめんどくさいので、ひき割りを用意

 

そしてサッポロ一番みそラーメンを

 

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作る!

スープと納豆は最初に入れちゃいます。スパイシーさを増すために、一味とラー油もどばどば入れちゃいます

 

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卵は生を乗っけるのではなく、かきたまにしちゃいました

サッポロ一番にかきたまは、自分が子供のころからのスタイル

 

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完成!

ちょっと余っていたメンマもトッピング

どんぶりが小さいので、イマイチ迫力に欠けますが(本物はもっとボリューミーです)、ちゃちゃっと作るにはちょうど良いかも

 

納豆の風味が良い感じ

今度「レアチーズ」も入れてみるか、、、?

そこまで冒険は出来ないかなあ(笑)

 

晩飯としては、栄養価的にもよろしいんじゃないでしょうか?

 

PS  試験は無事終了し、結果は「合格」でした~

 

 

今回の一言  「東北行きたい、、、今年の冬は旅行行けてないなあ、、、」

 

 

1月24日(水)

 

この日はかねてより予定していた、先輩との呑み会

 

先輩のホームともいうべき、天王台の駅前のお店にて開催

 

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めし屋 味日和

 

本日の目的は、美味しい料理と日本酒たちを、ゆっくりまったり頂く事

 

思えば、最初に先輩に誘って頂いたのもこのお店。約1年前、水戸から柏に転勤してきた自分に、「呑みませんか~」とお声かけ頂き、以前水戸のラーメン好きのオフ会で呑んで以来の酒席で、話し込んでみると、高校の先輩だったことも判明したという。それ以来、県南、千葉地区の呑み会に都度誘って頂いております

 

多人数で盛り上がるのも良いのですが、たまには少人数で、料理・酒を「味わいながら」呑むというのも、酒呑みとしては楽しい呑み方のひとつ

 

ひとりで呑んでも、料理・酒はゆっくりと味わうことは出来ますが、二人以上だと、酒・料理ともに評価を言い合えるのがこれまた楽しい

 

この日も料理・お酒ともに、堪能させて頂きました

 

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お造りに、鮟肝

 

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鴨、うに湯葉、山芋と塩辛

 

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わかさぎに、煮込み

 

手の込んだ酒肴の数々に~

 

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隠し酒の「十四代」から始まり~

 

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様々な日本酒たち。ちょっとづつシェアしながら、味の批評なんかを出来るのが楽しい限りです

 

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〆の土鍋ごはんまで

 

料理にお酒にお話に、充実した酒席でございました

 

先輩~又お願いしますね!!

 

 

今回の一言  「料理にお酒、楽しむ呑み方も大事ですね」

1月はどうにもアクシデントが多く、多くの休みが潰れ潰れ(泣)

しかも2月頭にちょっとした試験もありまして、勉強と課題に勤しんでおりました

気づけばずいぶん間が開いてしまいました

 

 

1月23日(火)

これもそんなアクシデントのひとつ

 

前日の夜から降り出した雪は、関東全域に記録的な積雪をもたらし、、、

なんてことはどうでも良くて

 

雪かきで休みが潰れてしまったじゃねーか!!

 

連勤が続き、ようやくのお休みだったんですが、、、お天道様には敵わねえなあ

 

というわけで、この日は休暇なんですが、朝から職場の雪かきに行く羽目に

 

前日の夜はなんとか車で帰宅出来たんですが、、、

 

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あ、

駄目だコレは

 

どこの雪国ですか?

 

 

道路にまでばっちり雪が積もり、この日は歩きで通勤する事にしました

職場まで徒歩1時間。途中バスにも乗ろうかと考えたんですが、これも激混みで諦め、まあ歩くのは嫌いじゃないんで、この非日常を楽しみながら通勤いたしました

 

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近所の小学校の校庭が綺麗です

 

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裏路地もこんな感じで。これしばらく雪残りそうだなあと、とぼとぼ歩くこと小一時間。途中駅を抜ける際に駅近の牛丼屋とかコーヒーショップにそそられましたが我慢我慢

 

まあともあれ、半分楽しみながら出勤し、朝から午後にかけて雪かきを行いましたが、この日は陽も強く、思ったよりもはかどって14時位に一応の目途が立ち、終了

 

元が休みなんで、そこで退社することにしました

 

さて「チャンスは逃さない主義だ」とはいつもの台詞

 

この非日常を逃す手は無い。しかも一応お休みだからね。いつもは車での通勤だから出来ないことを今日はやってやろうというわけで。

 

先ずは腹ごしらえ

 

職場近くのラーメン屋さんで、冷えてきた汗で冷えてきた体を温めようと

 

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柏の「大勝」さんへやって来ました。このところずっとお店しまってたんですが、復活したようです

 

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ラーメン(中)メンマ増しで頂きました

ノスタルジックなビジュアルが落ち着きますねえ

 

永福町大勝軒の流れを汲むこのお店。煮干しのスープにラードの膜が張り

 

スープがとても熱いのが特徴です!

 

以前食べた時は、最後に残ったスープを飲み干すのもキツイ位熱かったもんなあ(笑)

今回はその時ほどアッつくはありませんでしたが、芳醇な煮干しの効いたスープがジンワリと体に染みわたり、体内に熱を浸透させていく。今回も最後までアツアツで堪能させていただきました

 

とりあえず小腹を満たし、テクテクと駅の方へ。まだ時間は16時チョイ前ということで、昼間からお酒が飲めるところを探します

 

会社帰りに酒を飲むなんて、、「一般サラリーマンみたいだ」

憧れますねえ

 

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コチラをチョイスいたしまいした

 

「鳥良商店」

 

ググってみたら24時間営業とか

入店し、最初メニューを見たときは定食メニューしかなくて「失敗したか」と思いましたが、店員に尋ねるとしっかり居酒屋メニューもあるとのこと

しかも、この時間は安い「サービスドリンク」があるということで嬉しい限り

 

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労働の後の一杯は最高だ!!

 

ぽてサラ、出汁巻、鶏の鍬焼き

出汁巻はある所なら必ず頼む、自分の中の定番商品です

 

そうなると日本酒も頂きたくなるわけですが

まあ正直、こういったチェーン的なところで期待はあまりしてなかったんですが

 

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「赤武」なんてありましたよ

意外と侮れませんね。ツマミもボリュームあるし、多人数でがちょうど良い位。ドリンクもそこそこ安いし、コスパも良く使い勝手の良いお店ですね

 

宵の口から酒が飲めるのは幸せだなあ

 

そしてさらに

〆のラーメンをば

 

先日オープンして気になっていたお店。会社帰りは時間が合わずまだ未訪問だったんですが、本日はちょうど良い時間という事で

 

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「麺屋 音」

 

柏駅西口から歩いて少々。北千住に本店があるお店のようです

 

コチラのおすすめは煮干しのメニューなんですが、先ほどの大勝さんと被りますので、今回は別のメニューにしました

 

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和を意識した内装とBGM。カウンターにはお盆が設置され、おしぼりも出てきます。なかなかに落ち着いた雰囲気です。お水はさっぱりとしたレモン水

 

卓上の調味料もスープのタイプに合わせて色々準備されております

 

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今回は「濃厚つけ麺」にトッピングを「トロ豚」

 

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つけ汁はかなり濃厚。粘度はそれほどでもありませんが、甘味と塩気は結構有り、韓国唐辛子が合うみたい

 

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トロ豚は、豚の軟骨もついているタイプのヤツで、ほろほろで旨かった。これはツマミにも良いですね

 

次回は淡麗の煮干しも試してみたいなあ

 

雪かきと徒歩出勤で失ったカロリーもしっかりしリカバリー(駄目じゃん)して、良い気分で一日を終えることが出来ました~

 

思ったより楽しい一日だったなあ

また今度、徒歩出勤やろうかな(笑)

 

今回の一言  「一般サラリーマン羨ましすぎるだろ」

 

2018年  13・14杯目

 

 

 

最後の〆は ~王道家~へべれ家

12月27日

 

2017年最後の休みは、手術を終えて無事退院したオヤジの顔を見に

実家へ帰ることにした

 

前日の仕事を終えた後に、実家に向かうことに

時間ぎりぎりだったが、途中寄ることが出来た

 

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柏駅近くから、取手へと移転した「王道家

移転後は初訪問です

夜も遅く22時過ぎ。だというのに、並びが発生するほどの繁盛ぶり

もっとサクッと食べられることを想像してましたが、甘かったですな

 

30分ほど並んだあとに、ようやくありつけました

 

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仕事の後のこのビジュアルは久しぶりだ!!

海苔とチャーシューとほうれん草、そして、王道家の濃いスープが合わされば

ライスは必須と言えよう!

 

この日も美味しく頂きました!

柏駅近くにあったときは、仕事の後の疲れた体へのご褒美だったんですが

移転しても健在ですね!久しぶりに堪能できました

 

さて、夜中に実家の水戸に帰り着き、翌朝オヤジの顔を拝みましたが

大分やつれたなあ~。はやく元気になって欲しいわ

 

さて、最後の休み

やること目白押し

 

先ずは、2017年〆のラーメンを頂くことにしよう

 

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水戸は寒いですなあ~

起き抜けに向かった先は「へべれ家」さん

 

そういえば、昨年も年の最後のラーメンは「へべれ家」だった

そして今回選ぶのは、大好きなデフォルト

 

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鶏ベースの「中華そば

煮干しベースの「煮干しそば

 

食べ比べてみて、互いの凄さがわかった

そして、この味。しっくりくる。ほんと、このお店の味、大好きです

 

忙しい合間を縫って、店主様とも久しぶりにお話出来たし、帰ってきた甲斐がありました。

 

はしごも考えましたが、この2杯で満足してしまった~

 

次に、馴染みの酒屋さんに行って、年越しの日本酒を仕入れて(前回の干支ボトルです)、実家に戻って少し寛いだ後に、柏に帰る前に友人夫婦とお食事を

 

ホントは呑もうかって話をしていたんですが、本日中に柏に戻ることを考えると、アルコール摂取はお流れに

 

しかし、じっくりゆっくりお話ししようということで、ノンアルとツマミのメニューでまったりとお食事しました

 

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呑むのは来年にしますか!

 

年明けレポの後に、〆のレポと、順序が逆になってしまいましたが

2017年もいろんなことがありました

 

食べたラーメンの杯数。「192杯」

 

前の年よりは減って、200杯には届かず

 

しかし、住処、環境も変わったことで、新たな出会いもあり、非常に充実した1年になりました。お会いできた皆様、又、一緒に杯を交わした(ラーメン的にも、お酒的にも)皆様方、こころから感謝申し上げます

 

本年も良しなに、お付き合いいただけますよう

お願い申し上げます

 

 

今回の一言  「感謝」

 

2017年  総杯数  192杯 

 

明けましておめでとうございます ~ 日本酒「田酒 干支ボトル」

1月2日(火)

 

昨年のことであとひとつ、書きたいことがあるが

年も明けたのでコレをはさもう

 

仕事がら、年末年始も通しで出勤になるのは仕方がないにしても

 

今年は年明け早々に欠員から来る担当部署の拡大があり、まあ、慣れない仕事で忙しさも増した

この日も本来は休みなのだが、どうしようもなく出勤。仕方ない

 

まあ、少しは早く上がることが出来たので、正月の宅呑みをすることにした

 

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「田酒 NWE YEAR ボトル 2018」

純米吟醸生酒で、いわゆる「干支ボトル」というやつである

 

 

田酒の西田酒造が毎年暮れに出している、翌年の干支をデザインしたボトルで、行きつけの酒屋で仕入れがあるので、毎年購入している。とはいえ、限定なので、タイミングを逃すとヤバいのだが、今回も入手出来た

今回で3本目。全部の干支をそろえるのはかなり先になりますが、毎年楽しみにしていこう!!

 

生酒らしいピチピチ感。田酒のシリーズにしては軽快な飲み口で杯がすいすい進んでしまった~

 

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年末に作っておいた、チャーシューと、ビールは赤星

 

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お付き合いで購入したお重をツマミに

明けましておめでとうございます

 

これを書いている時点で、さらに周りの変化があり、本年は仕事が増えそう

 

適度に躱して~楽しみたいものです

 

それでは、本年もよろしくお願いいたします

 

 

今回の一言  「素敵な新年に、プラスわん。」

       ボトルより引用させて頂きました

 

 

 

 

 

 

 

図らずもラーメンな一日 ~ 柴崎亭 後編

12月17日(日)

 

年が明けてしまいましたが、後編です

本年もよろしくお願いいたします

 

さて、午前中、はざまさんで大満足して家に戻って参りました

今日は掃除とか片づけとかしてのんびり過ごそうかと思っていたんですが

 

ネット見てたら、服が買いたくなった(衝動的)

 

ここで計算

 

年内の休みはあと本日の他はあと2回

そのうち自由になりそうなのはあと1回(しかも微妙)

 

なんて考えましたらいてもたってもいられなくなりました

只今の時間15時半

いいや、行っちゃえ!

 

凍える北風が吹きすさぶ中、柏駅へと向かい~新宿までやって参りました

 

久しぶりに新宿~そして迷った(笑)

ものすごく寒いし!

 

しばし迷走して、ようやくバスタ側のルミネへとたどり着き、お気に入りのブランドのショップにて目当てのものを手に入れて、さてどうしよう

 

只今18時(寒い)

 

このまま帰るのはもったいないよなあ~ラーメンでも食べて、居酒屋でも寄っても良いかもしんないなあ~あまりお腹は空いていませんが、機会は逃さない主義だ。スマホ片手にいろいろ検索しながらうろうろしていますと

 

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ふむ、京王線か~そしてとある駅名が目に入る

 

水戸にいたころはアクセス的には上野から反対に抜ける方面で、ずっとチェックしていましたが、なかなか実行に移せないでいたお店の場所が、、、

 

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ここですね!

 

日曜ということで、あまり混んではいませんでした。平日はもっと混んでんだろうなあ、京王線の~

 

つつじが丘駅から歩いて少々

 

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ええ、憧れでしたね、夜の「柴崎亭」さんへお邪魔しました!

 

この行燈の良い感じは、夜じゃないと見れませんね?

 

並び覚悟だったんですが、日曜の夜だからか、すぐに入店できたのは幸運!

 

食券を購入~カウンターの空き席へ陣取りまして

 

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乙!樽ハイ!

 

このセリフ、諸兄のレポ達を見るたびに、ずっと言ってみたいと思っていた!

寒かったけれど、キインと冷えた樽ハイ!

クウ~っとあおって、ラーメンを待つ時間が楽しい。

 

仕事帰りではないけれど、ため息の出るようなこの一杯は最高だなあ

 

そして!

 

 

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「わんたん中華そば」を頂きました!

 

なにこれ!ウマすぎでしょ!

 

コクの醤油にしなやかな麺!わんたんもサイコーやん!

これ、毎日食べたいやつだわ!

 

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キラキラのスープはキレキレ!

それに、この麺の食感は、固すぎず柔らか過ぎず、絶妙なしっとり感でスープと一体になり、口の中に入り込んでくる!

 

そしてこの雲呑の美味い事!これだけでお酒呑みたいね!

 

いやあ、知ってしまったなあ!やばいなあ!コレまた来たいよなあ!

腹減ってたら絶対連食してましたね、コレは!

 

なんか、もう、今日は大当たりの一日でしたね!

午前にはは考えもつかなかった夕方からの東京行で、なんか1日得した気分に

1日なのに連休だったような気分

 

余韻冷めやらず、夢見心地で、(樽ハイも良い感じに効いて)

居酒屋寄ろうと思いましたが、すぐお酒飲む気にはならなかった

とにかくこの日は寒かった!

 

総武線で秋葉原まで来て、ちょいとCDでも買いまして

そこから御徒町で一杯なんて思いましたが~ふらふらしてたら遅い時間に

 

もうすぐ22時といったあたりの日曜の夜は、さすがに閑散とした街並みに。北風に吹かれて秋葉原から上野まで歩いていたら、体も冷えて、じっくり呑もうという気にはなれませんでした。ぶるる。

 

まあ、このまま帰るかなあと、上野の構内に入って、それでも未練がましくうろうろしていましたら

 

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ハイボールのお店を見つけ、閉店間際でしたが

 

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ちょっとだけ~ちょっとだけね!

ちょっと本を読みながら軽く2杯ほど杯を空け、ラストオーダーから閉店に

 

うん、良い感じ!

 

衝動的に動いたにしては、かなり充実した一日になりました

 

こういった非日常を混ぜ込むと、凄く特別な休日な感じがして、満足度もひとしお

 

ほろよい気分。しかし待ちのホームは厳しい寒風。ちょっと待ってから乗り込んだ帰りの常磐線の電車の暖房が有難い。ウトウトは都度開くドアからの風でリセットされ、乗り過ごす心配はなさそうだ

 

いよいよ年末

通しでの仕事になるだろうから、こんなことするのはまた来年かなと考えながら

 

めでたし、めでたし、、、とね

 

今回の一言  「なんか、一日中、夢を見ているような、、、幸福感」

 

2017年  185・186・187杯目

 

 

 

 

 

 

 

図らずもラーメンな一日 ~中華蕎麦はざま 前編

12月17日(日)

 

年の瀬が迫ってきてなにかと忙しいが、昨年よりはまだマシだったりする

 

忙しさとラーメンの数は反比例しないようで、本年の総杯数は200に届かないペースです。昨年は休日仕事でそのついでにラーメンで発散というパターンが多かったからなあ、、、

 

さて、珍しく(日)(月)と連休で、きっちり休めそうではあったのだが、どこか旅行に行くのはやめておくことにした。直前まで、京都に行くか悩んでおりましたが、その直前までが忙しく、なんか気分の乗らないのと行きたいお店が(日)は休みなのと、他にもなんか色々やりたいことがあったのと、等々

 

結局、この日は無軌道無計画に、だらだら過ごすことにした

 

とりあえず、なじみのお店に顔を出しに行こう!

 

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天気は良いが、風の冷たい日曜日

 

利根川を渡って、やって来ましたのは取手の「中華蕎麦はざま」さんです

はざまさんはどのメニューも美味しいのですが、限定に手を出したり、大好きな清湯の中華そば(平打ち麺)をリピートしたりで、実はデフォのメニューを制覇してないんですよな。今回はそのうちの「まぜ」と「つけ」を頂こうかと

 

しかしながらこの日も、魅力的な限定を供されておりまして、「まぜ」は次回の宿題ということに

 

日曜は混雑が予想されるので、開店30分前を目安に到着。2番手にて並んでおりますと、何度か呑んだこともある麺友さんに遭遇!

 

今回の限定についてのお話などをしながら楽しく待つことが出来ました

 

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これが今回の限定!

「軍鶏と茜の鶏白湯」

 

実はこの間、はざまの店主様に伺ったことなんですが、この「つくば茜鶏」、仕入れ先の配送ルートの関係で仕入れが出来なくなっていたところ、先日お邪魔した、水戸の「天海」さんの店主の紹介で、新たな業者から仕入れることが出来るようになったとか!

 

今回は記念ということで、限定として登場しました

実は先日からこの「茜」の限定は始まっておりまして、先日は清湯のスープ。本日はさらに炊き込んで白湯のスープ

 

そして、今回はさらに豪華に頂きましたよ!

 

開店前は行列も出来、開店後も並びが発生するので、最初から連食ならぬ「同時」注文で「限定」と「つけ」を一緒に注文しました!

麺友さんは白湯が苦手ということで、デフォの清湯に、昨日の限定のトッピングで登場していた「ワンタン」を追加トッピングで注文してました(ううっ!そっちも食べたいぜ)

 

いやあ、ラーメン屋さんたちのつながりも凄いんですね。

 

じばし歓談していますと

 

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なんか、すごいのキタ!

 

ビジュアルからして想像の斜め上を行ってる一杯が登場!

 

まずはスープをひと口。クリーミーな鶏ポタが素晴らしくウマい!

あああ!これもっとスープホシイイいい!!

 

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そして、さらにキター!!

盆上がパラダイスに変化!最初の一杯は、別皿のトッピを丼に入れ込むとさらに素晴らしいビジュアルに!

そして、肉増したつけ麺が追い打ちをかけるような豪華さで迫りくる!

 

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この、平打ち麺がうめえ!

豪華すぎる卓上にテンション上がりっぱなし!

最初から2杯頼んで良かった!

連食ではなく、同時食でしかこの豪華さは味わえないよなあ!

 

隣では麺友さんも夢中ですすっている様子。そして替え玉をエビ玉で注文してました。

むむむ、替え玉も欲しくなってきたぞ!

 

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はーい!鶏油の替え玉頂きマース!

 

混ぜて食べて良し、つけて食べて良し、フリースタイル替え玉はコスパも良くついつい頼んでしまう悪魔のささやきだよなあ

 

隣では、連玉してるし(笑)!店主様も口をあんぐり(笑)

よく食べれますねとの問いに、二人して、「もったいないもんなあ!(機会を逃すのが)」と口を揃えて答えたもんで~

まあ、自分の方針も「迷ったら食う」ですからね!

今日はまだ、食べるんですか?と聞かれましたが、いやあ、今日はもう食えないっすなんて答えたりして~

 

いやあ、今日も大満足!

ふと後ろを振り返ると、待ちも発生し店内大盛況なので、ご挨拶をして、早々に店を出ましたが、楽しいひとときだった

腹パン~!

帰って部屋の掃除でもしますかね~

 

 

しかし、!

この時点ではもう今日は食べないつもりだったのだが、、、

 

つづく

 

恒例の〆も続くってことで後編に~