「中華そば 先崎」 さん
1月10日（火）
めったにない連休の2日目
本日は東京で友人たちと新年会の予定だったのですが、一人予定が立たず先延ばしすることにーー残念
まあ、何もしない休日もそれはそれで贅沢なので、調べものしたり、買い物したり
このブログも一気に更新しましょう
さて
遅くに出だしたので、時間的にぎりぎりでしたが、
昨日頂いた栃木での煮干しが印象的でしたので、煮干し比べとばかりに
水戸の「中華そば先崎」さんへ来訪
煮干しそば 塩 を頂きました
時間は外しても、待ちは発生している人気ぶりです
少々店内待ちしてから着席
程なく着丼です
前回は醤油だったのと、より煮干しの風味を味わいたかったので
今回は塩をチョイス
シンプルながらにニヤリとさせられるビジュアルだわー
まずはマイルーチンのスープをひとすすり
醤油の時も感じましたが、毎回上書き更新される煮干し感
ネガな部分も含んでいるはずなのに、それが旨味に変換されている
昨日の煮干しともまた違ったアプローチが素晴らしいと感じた
跳ねるような細麺はざっくりとした食感が心地よい
夢中ですすっていたら、スープも飲み干してしまったのと
今回はこの余韻を大事にしたく、替え玉は無しにしました
機会があったら、夜営業の水曜日にもお邪魔したいものですね
今回の一言 「清濁併せ持ち尚旨い煮干し」
ありがとうございました！
2017年4杯目
「中華そば みうら」 さん
1月9日夜
お昼にラーメンで夜もラーメンというのは、一般人の友人に対しては気が引けたのですが、友人が初訪のお店に行こうということで
水戸に戻って
「中華そば みうら」さんへ滑り込みました
夜は初めてですが、この看板は夜に映えますねえ
本日は煮干しは売り切れとのことで、デフォの中華そばをチョイス
肉増し味玉付きの特製にしてさらにチャーシュー丼を付けました
風味ある独特の細麺はすするのが楽しい
肉感満載のギュッと締まったチャーシュー
そして、甘い醤油の香りがかぐわしいスープ
この麺、このチャーシュー、このスープ
昨年開店したばかりとは思えない円熟味が感じられます
いやあ、やっぱ何時でもうまいわあ
チャーシュー丼も頂いて
店主さんと少々雑談して楽しいひと時を過ごさせていただきました
友人も満足していただけたようで良かった
久しぶりにゆっくり出来た休日でした
今回の一言 「デフォ中華そばはいつでも美味い」
ありがとうございました！
2017年3杯目
初詣がてら 「めんや天夢」 さん
1月9日
本日はお休みです。友人とともに初詣＆厄払いに、佐野厄除け大師へ
佐野は厄除けとラーメンを両立出来る素晴らしい所と聞きます
友人は一般人なので、連食計画はしません
というか、今回は無計画です
急だったからね
あいにくの雨ふりでしたので、先にラーメンをと大師近くで検索
訪問歴のある有名店は、大師から近く、駐車場のハコも大きいから
最適だねとか言って向かいましたが
開店直後から激混みじゃんよ
お参りを先に済ませて再度訪問するも、変わらぬ混み具合に断念することに
祝日なめてました
ならば、気になっていたお店を訪問しようとこちらへ
栃木市「めんや天夢」さん来訪です
諸兄のレポのビジュアルからただならぬものを感じつつも気になっていたコチラ
煮干しラブなお店ですね
お昼を少し外しましたが店外待ちアリで、食券購入後接続しました
ハイテク券売機にて、煮干しらーめんヤバニボとトッピングにチャーシューを購入
友人は煮干しらーめんはじめの天夢を購入
程なく店内待ちに昇格し
店内ＢＧＭのイエローモンキーに耳をかたむけつつ、置いてあるメニュー表などを眺めつつ予習しながら待つことしばし
カウンターへ着席
厨房を眺めますと、店主のお子様でしょうか、小学生くらいの男の子がお手伝いしております。てきぱき具合がお子様レベルじゃねえ！！
そして、ご対麺
このスープの色！灰色ですよ？別添えのペーストもニボチック度満載ですね
そして、マイルーチンに従って一口すすってみますと
あれ（笑）美味し！
いやあ、この色にして、このうまみ。もっとしつこさというか、エグさを想像しておりましたが、なかなかどうして旨さだけを濾したかのようなスープですね！
パキポキの麺も好相性で、刻み玉ねぎも良く合いますねえ
途中ペーストを少し溶かしてみます
説明書きでは、えぐみや苦みの部分と書かれていましたが、それほど気にならず、むしろ旨味が増す印象でしたよ？
まだまだ煮干しを味わってみたい
というわけで、現金追加で和え玉も頼んでみちゃいました
こちらも見事なニボ具合（笑）にて、最後まで堪能させていただきました
今回の一言 「灰色の煮干しの旨味に驚嘆」
ありがとうございました！
2017年2杯目
祝開店 めんじろ さん
本年からよろしくお願いいたします
さて
昨年はラーメンに関しましては、初めて杯数カウントを行い、218杯という結果に
Twiterにて感想を上げておりましたが、如何せん制限の字数内では書きたいことも書けなかったり、また、自分で見直すのも不便したりと
そこで
本年からは登録だけはしておいたコイツを始めてみようかと
不定期になりますが、よろしくお願いいたします
本題
年末年始の仕事も一段落、年明け初の休日です
残務はありますが、とりあえずは自由！！
行くしかないでしょ！祝開店の「めんじろ」さん
那珂の豚男さんから独立を知ったのが昨年末、都合がつけばと狙っておりましたが、ラッキーにも休みが合いましたね
30分ほど前にお店に着きますと、すでに待ちの列があああ
寝坊して出遅れたんです（泣）20番目位に接続し、見知った方々にごあいさつ
日向にて待つことしばし、店主様のごあいさつの後、程なく開店！
順に券売機にて券を買い、席に着いていく先の方々
惜しいところで着席は逃してしまいましたが、券売機脇の店内椅子待ちになれました
わくわくの待ち時間の間、券売機をじっくり観察
期待高まるメニューたちですが、本日はメインメニューの「めんじろ」だけのようです
それでも、数多あるトッピング。ご利用は計画的に...
しばらくして注文を聞かれました。聞き手がホワイトボードの表にマシ具合などを書き込んでいく親切設計。自分はニンニク苦手なので抜きに、それ以外はデフォにて
券売機でのトッピングはうずらと豚増しをチョイスしました
次々に配膳されていく先達への作品たち（笑）いやあ、サスガに皆様盛りますねえ
個性的なトッピングの数々に、待ちも楽しく堪能させていただきました
そうこうしているうちに、卓待ちへ昇格。知り合いのお隣に着席しご挨拶。そして初見のフォロワーさんにもご挨拶できました。それにしても、お隣の方、相変わらずのアブラマシマシっぷりには感服いたします
そ し て ついに着丼！
ひゃっほう！端豚さんですね。そして券売機の味玉が×だったのはサービスの為？
すごくバランスのとれた美しい盛りですね
そして、マイルーチンである、まずはスープを一口！
おお！美味い！角も立たず、じんわりくるスープは清湯のそれのようで、しかし、物足りなさは感じません
そして豚さん。やわらかほろほろで味の染みも良く！
ご は ん に も 合いそうだ！
野菜はシャキッと茹で上がり、豚との口内コラボが楽しい
そして、食べ進めると程なくご対麺だ！
むっちりとした麺は適度なうねりを伴い、スープとの絡みも良好だ！
ぶりぶりと口内を暴れまわる様は、食べていて楽しい。
ニンニク苦手で二郎系経験値が低い自分ですが、美味い麺ということは解るよ
食べ進むとともに、満腹感も進み、終わりも近づいてきましたが
このスープウマすぎだろ
ここに替え玉とかしたい位ですよ？
完飲してしまいました！
丼底まで飲むとよくわかる、豚のコクと香味野菜の風味がしっかりしていて、ライトに感じつつも物足りなさは感じないんですねえ！
この手のラーメンで汁まで行かせちゃうなんてヤバイーでしょ
ごちそう様でした！そして、おめでとうございます！
豚男とは似て非なる一杯に待機している他のメニューたちへの期待が高まりますね
今回の一言 「最後のスープに驚嘆」
ありがとうございました
はじめに
仕事で忙しい毎日ですから
何もかも投げ出してトオクニイキタイ
お酒とラーメンとおいしい料理に逃げ出したい
そんな感じの駄文です
たまに、本当に旅にも行きます
と、言いますか、常に何処か行きたい、、、
