夜の 「へべれ家」 さんへ

１３日の金曜日　続き～

昼間会議のこの日のラーメンは１杯だけのつもりでしたが

限定のツィートを目にしましたので

夜は水戸に戻って、本年初の「へべれ家」さんへお邪魔しました

こちらのメニューたちはホント魅力的なものが多い

こちらにお邪魔するといつも食べるものに迷ってしまいます

迷いを捨てきれず、店内連食することもしばしば

昨年のラストが、汁なしの「まぜめん」でした

このメニューはまぜそばの上に非常に辛い「辛肉」が乗っていて

その度合いに応じて辛さが選べるのが特徴

１辛～10辛　さらにはその上の　クイーン・キングというのもございます

一度キングを食しているおじさんを見かけたことがございますが

荒い息をつき、顔ににじむ汗をタオルで拭きながら食べる姿が印象的でした

そして今回の限定は「台湾らーめん」

「辛いです」のコメントやなにやら不穏な+１００円など、辛さが強調されてます

自家製のラー油と、例の辛肉が乗った一杯だとか！

あいさつをして着席。注文を告げると、奥様からも不穏なコメントが！

「油断して食べたらむせちゃいましたよー」

まあ、ここでも半信半疑でした。どこまで辛いのかなあ？ホントかあ

程なく着丼です

糸唐辛子に例の辛肉。しかしスープの色からはそれほどの辛さ的印象はかんじられませんが・・・

まずは、いつも通りに、スープをひとくちっと・・・

ＧＯＨＯＯＯＯＯＯっ！！

すみません、なめてました。ひゅうっと喉に入ってくる香気が気管を侵し

見事にむせ返ってしまいました

これはずずっとすすってはダメだ！

はぐっはっぐっと香気を断ち切るように慎重に口に運ばねば・・・

程なく慣れてきましたが、いやあ、でも、このスープ

辛いけど旨いなあ

でも辛いなあ（笑）

この二つを両立させるバランスは凄い！さすがです

徐々にスープに混じり合ってくる辛肉が、また攻めてきますね！

このむっちりとした麺もうまい

後から知りましたが、今後、タンメンや味噌らーめんに使用していく新麺だったみたいです

いやでもほんとにウマ辛ですね。具材の玉ねぎやニラなどは、甘さのアクセントに感じますよ

お心づかいで入れていただいた味玉の黄身が、とてもマイルドに感じられ、良い箸休めになりました

いやあ、このスープに卵といてごはんにかけたらおいしそうですね～なんて申しましたら、後日エッグライスなんてサイドが追加されたのには驚き！

そんなこんなで、気づけば完飲完食！辛い辛いといいつつも、飲み干してしまいました！！このギリギリのバランスが、ホントさすがですね！

今日も堪能させていただきました。ありがとうございます！

今回の一言　　「羊の皮をかぶったオオカミ」

2017年　8杯目